Investerat i April – Min Sparkvot blev 47.6%

En liten kort uppdatering av månadens insättningar:

Denna månadens köp blev ett ökat sparande i Lysa, jag har autogiro på 2.000kr, som kommer att dras den 29:e, men Swishade även in 3.000kr extra, då vi har sänkt våra kostnader under året, och kommer att förenkla vårt sparande med mer index-/autoinvesteringar.

Det blev även en insättning till Lendify på 1.000kr, och Nowo har fått in 2.750kr denna månaden via dagssparande samt bonusar från betalning av hotellboende.

Utöver investeringar blev det lite mer denna månaden till buffert, samt extra 500kr amorterat på bolånet. Vi tog ut 20.000kr från Avanza i början av månaden, för att betala en del på vår tomt utomlands, så resultatet på investeringarna kommer sänkas något när vi publicerar det nästa vecka HÄR. Men vi är så taggade över vårt sparande, att vi snart är där igen 🙂

Kylskåp, och ugn båda från 2007, kommer att behövas repareras/bytas ut, då känns det bra med buffert till det. (Går alltid att ta det på kredit, eftersom den alltid betalas i tid).

Hustruns insättningar till de olika investeringarna, blev lite lägre denna månaden då hon hjälpt familjen utomlands med ett lån.
Vi lägger ihop dessa nästa vecka den 1/5 på sidan Investeringar

Baka eget bröd, lyxigt o gott

Baka eget frukostbröd, spara pengar.

Vi, eller för det mesta jag herrn, brukar köpa bröd på ICA varje vecka.
Nu har @ekonomisk_fru vid flera tillfällen bakat frukostbullar som har blivit väl mottagna av mig.

Hyllor fyllda med bröd

Vi skall försöka hitta några recept som är lätta att använda, och samtal om bakmaskin (begagnad) har uppstått.
Självklart skall det räknas på, och det finns säkert någon bloggare som redan gjort det, något som skall undersökas.

Vi bakar gärna bullar eller mindre bröd, som är lätta att frysa in. Hustrun brukar även baka “pandesal” en filippinsk frukostbulle, som vi ofta köper när vi är o hälsar på familjen på Filippinerna

Hembakat och ett köpebröd

Här kommer ett enkelt recept, på ett frukostbröd som vi bakade häromdagen. Det är brödet på bilden nedan.

Nybakat bröd är godast.

Recept från Lindas Bakskola

  • 25 g jäst
  • 3 dl mjölk eller vatten, fingervarm
  • 1 tsk salt
  • 2 msk rapsolja
  • 4 dl vetemjöl
  • 4 dl rågsikt

Garnering
vatten
sesamfrön

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke och lös upp den i mjölk eller vatten. Tillsätt salt, rapsolja, vetemjöl och rågsikt. Blanda ihop allt till en smidig, lätt kladdig deg. Forma den till en limpa (rulla degen i mjöl så det inte kladdar). Lägg den i en limpform med bakplåtspapper.

2. Klipp djupa snitt i degen med en sax eller skär djupa snitt med en kniv.

3. Pensla limpan med vatten och strö över sesamfrön. Låt den jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

5. Grädda brödet längst ner i ugnen i ca 30 min. Sänk värmen till 225 grader när du sätter in brödet. Låt limpan svalna i formen.